Пароконвектомат работает в пяти режимах: горячий воздух, пар, низкотемпературный пар, регенерация и комбинированный режим. Режимы можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом
Система измерения и регулировки ClimaPlus в автоматическом режиме поддерживает заданный микроклимат в рабочей камере. Функцию ClimaPlus можно использовать в ручном режиме и в составе программ приготовления.