Пароконвектомат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, камера имеет бесшовные стыки. Дверца состоит из двойного термозакаленного стекла. Есть лоток для сбора конденсата. Система контроля влажности в комбинированном и регенерационном режиме предотвращает излишний расход воды и электроэнергии.
Пароконвектомат рассчитан на 6 лотков формата GN1/1, что позволяет готовить примерно до 80 порций в день.
Устройство может работать в различных режимах: конвекция, приготовление на пару, конвекция/пар, контроль влажности, регенерация, низкотемпературный пар.
Москва
+7 (495) 795-85-87
