Пароконвектомат UNOX модель XV 4093 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Электрическая конвекционная печь разработана по технологии AIR.Plus - обеспечивает оптимальное распределение тепла в рабочей камере и технологии STEAM.Plus - обеспечивает заданную влажность в рабочей камере. Пароконвектомат подключается к водопроводу и канализации, имеет две скорости вращения вентилятора, конвекция с добавлением или без добавления пара, вкатная структура для печи XV4093, вместимость 20 GN2/1 в комплекте.